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どうもターメリックの三村です。
先日の投稿冒頭で、現在動いている「カレーの製品化（レトルト）」の件がちょっと難航してます。
ってお話を少しさせていただいたんですけど、
「後日お話しします」って言ってそのままになってたので、まずそちらをお話ししようかなと思います。
製品化の難航って何ですか？
と言いますと、
工場に関しては決まりました。
レシピを渡して見積もりを取ってもらうっていうような段階なんですけど、
「どうしてもレシピを再現できません」っていう返答がきました。
「レトルトになると味が変わりますよ」っていうのは結構あるんですね。
だけど今回はそういうレベルではなくて、「再現ができません」っていうような返答がきてしまって、今本当に実際一旦止まっているという状況になっています。
これ、なんで再現ができないのか？っていうと、
レトルト製品の作り方自体、窯の中に材料を全部入れて高温で煮込む
っていうことしか、そこの工場ではできないそうでですね。（他の工場はちょっとわかんないんですけど）
うちのカレーはというと、
- 長時間煮込む
- スパイスや調味料、具材を、タイミングに応じて段階的に加える
- 仕上げの作業がある
などなど っていうので、
何かしらちょこちょこっと手を加えている（複雑な工程が挟まっている）
ってことが発覚しまして（僕は自分で作ってるからわからなかった）、
どうやら、そういう複雑な作り方をしているらしいぞ、ということで、
今現在そのまま製品化するということが難しいというのが現状となっています。
ただ、せっかく投票で選んでもらったカレーなので何かしら、製品化できる方法も探りながらですね、
レトルト専用のカレーのレシピも考えていく必要があるのかな
という状況です。
なので、製品化に関しては少し（いや、だいぶになるかもしれないですけど）時間がかかるかなっていう印象です。（すみません）
長い目で見守っていただければなぁと思います。
で、ですね。（ここから本題です）
今、それ（製品化）と並行して現在、ホームページの中にオンラインショップの機能を持たせるべく、ショップ開設の準備をしています。
ターメリック自体が不定期営業で、コンスタントにカレーをの仕込みをできない状況が続いているものあって、レトルト製品にして皆さんにお届けできれば、ということではあったんですが、
ちょっとそちらも今一旦怪しくなってきたので、何かしらの方法で皆さんに喜んでもらうためには、と言うことで、ショップ開設作業を行っています。
詳しい友人に所々教えてもらいながら、基本的には全部自分でやっているので、調べ物をしたり、トラブルが起きたり、色々バタバタしてしまってなかなかご報告ができずスミマセン！
ようやく形が見えてきまして、近々公開できそうなので、現在地の共有も兼ねて、「今こんなことやってますよ」というのをお話していこうと思います。
【事前予約販売サイトとしてのオンラインショップ】
オンラインショップといっても、「オリジナルグッズの販売をします！買ってね！」という話ではなくて、
（おいおいはグッズもあるかもですが）基本的には「カレーの事前予約販売サイト」みたいな感じで運営していくことになると思います。
「カレーの事前予約販売サイト」ってなに？
と思う方もいると思うので、ショップの主な使い方のイメージを共有しておくと、こんな感じになりそうです、
- ショップページに並んでいるカレーと数量（○人前）を選んで購入
- （と同時に）カレンダーから空いてる受取日時をポチッと選んで
- あとは当日お店に受け取りに来ていただく（タイミングによっては宅配オプション使って出前を待つ）
というようなスタイルですね。
ここまで綺麗にワンストップ（サイト内で完結）できるほどは、まだ僕の技術が追いついてない部分があるんですけれどもそんな感じです。
オンラインショップですが、通販（全国発送）ではない商品からスタートしますので、ご了承いただきたいです。
通販じゃないです。
要は、出前アプリとかテイクアウト予約みたいな感じで使ってもらえればなあ、と思っています。
そもそもどうしてそういう（事前予約サイトみたいな）形のオンラインショップにするのか
といいますと、今までは、
僕が「○月○日このメニューで営業します！」という不定期営業の形だったので、
当然ですが日程が合うお客さんも限られますし、メニューも準備できる数にも限りがある。
さらに、その投稿を見逃したお客さんから「食べたかったのに知らなかった！（気づいたときには売り切れていた）」という嘆きの声もいただくことがありまして……（本当にありがたい！）。
もちろんその都度、できるかぎり個別対応でも対応させてもらっているのですが、
お互いの日程をすり合わせる、とか、メニューどうしますか？とか、
全部やり取りベースになってしまって、ストレスかけちゃうなあっていうのはずっと考えてたんです。
（補足：やり取りがストレスという意味ではなくて、直接やり取りをはじめたらお客さんから「やっぱりやめます！」って言いにくいから、メッセージを送るハードル自体が高い（ストレス）よねってことです）
なので、最初からこちらの手札（カレーの準備数と受け渡し可能日）を公開しておいて、お客さんは欲しいと思ったら選ぶだけ、ができれば、なるべくお客さんの都合に合わせた活動が可能になるかなあ。
と考えまして、「カレーの事前予約販売サイト」というような建て付けで構築しています。
なので、イメージとしては、物販（モノを手に入れる）というよりは、サービスを注文するというイメージが近いかもしれません。
カレーについては、仕込みの目処がついた段階で商品をアップして「追加しましたー」と在庫数を日程の更新をお知らせしますので、ご自身の都合と合うようであればお気軽に購入していただければ嬉しいです！
そんな感じで、オンラインショップ開設まであとちょっと。というご報告でした。
公開一歩手前のところまで来ていますので、ショップ開設まで少々お待ちいただければ嬉しいです。
すみません補足です
この音声は、だいたい車の運転をしながら撮ることが多いんですけど、移動中なのでコマ切れに撮ってたりします。
なので、実は撮り始めた時と今、撮り終わった時でちょっとタイムラグが発生しておりまして、
先ほどお知らせしたオンラインショップが、この収録中に一応完成しました。
なのでこちらにオンラインショップのリンクを載せておきます。
⇒ https://turmeric-sappoto.com/store-home/
もうすでに注文できる商品もありますので、「カレー食べてみたいわ」っていう方がいらっしゃいましたら、店頭受取りの商品にはなるんですが見てみていただければなと思います。
補足でしたありがとうございますよろしくお願いします。
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