ココナッツキーマカレー

TURMERIC

美味しいものを食べたときの「お！」っと表情が変わる様子や笑顔

他の人に一口あげたくなるような

誰かに教えたいような　誰にも教えたくないような

「これ美味しいね！」「そうでしょー！」なんてやりとりなど

当店のカレーを通して
そんな時間や感情の共有をできたらいいなと

お客さまのそんな姿を想像しながら日々カレーを仕込んでおります

コンセプトについて詳しく

TURMERICのカレーについて

ココナッツキーマカレー

主に北海道産の地物食材や旬の食材を使用し、必要最小限の調味料で長時間煮込むことにより食材の旨みと深みを引き出すことを意識したカレーづくりをしています。
身体にも心にもいいものを。

メニューについて詳しく

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turmeric_curry

〈不定期営業開催中〉
カレーのはかり売りとテイクアウトの専門店
環境に配慮し、マイ容器やデポジット容器の利用を推奨しています
特製ココナッツキーマや月替わりカレーなど、ふっと頬が緩むおいしさとちょっとした驚きのあるカレーづくりを心がけています

【若干数ご予約を再受付いたします】
こんにちは、全力でカレーの仕込みをしている最中に、
ふと我に返って食数の確認をしたところ、
　
確定している予約数を20食ほど超えていることに気づいた TURMERIC ミムラです。
　
　
そんなこんなで、
かけ算がまともにできない僕の脳みそのバグのおかげ
　
といいますか、
　
なんとか予約数を超えてご用意できることになりました。
　
が、しかし
　
実はキャンセル待ちのお客様もおり、
実際の余裕数はそれほど多くはないため
　
【若干数のみ再受付となります】
ご容赦ください。
　
もし、
「予約が間に合わなかった」
「ちょっと気になっていた」
「もう予約したけど、実は遠慮して少なめに注文した」
　
などなど、
ご興味あれば、お気軽にメッセージをお待ちしておりますです。
　
────────────
　
補足.
　
当日の営業時間について、
予約営業なので（予約で完売のため）
特別、営業時間を定めず、
ご希望の時間帯にてご対応いたします。
　
とはいえ、
目安がないと判断しにくいかと思いますので
　
基本的には10:00～19:00を目安にご検討いただけますと幸いです。
　
#turmericの営業
#エビとアスパラガスのトマトクリーム

【キャンセル待ち受付中です】
　
5月28日のカレー
『エビとアスパラガスのトマトクリーム』
は現在、キャンセル待ちでのみ受付可能です🙇‍♂️
　
お知らせ開始から、すぐにたくさんのお問い合わせをいただき、
準備数を追加ましたが、さらに仕込み可能上限を超えるご予約・お問い合わせをいただき、
24時間を待たず予約完売となりました🙇‍♂️
　
たくさんのご予約お問い合わせありがとうございます🙏🙏
　
ご予約をお受けできなかったお客様、お知らせをうまく届けられなかったお客様、大変申し訳ありませんでした。
わたくしの力不足をお許しください🙇‍♂️
　
ご興味があれば、キャンセル待ち希望の旨をメッセージでお伝えくだされば幸いです👍
　
よろしくお願いいたします😄🍛🦐
　
#エビとアスパラのトマトクリーム
#TURMERICの営業

《ありがたいことにすでにたくさんのご予約をいただいております》
　
昨日のお知らせから数時間で、お知らせ時点の予定数を超えるお問い合わせをいただき、急遽上限数を増やしてご対応しています。
あたたかい反響をいただき本当にありがとうございます！！
　
しかし、それでもすでに【残りわずか】となってしまいました。
　
5/28のご来店を検討いただいている方や、ご予定を確認中の方、迷われている方など、少しでもご興味をお持ちでしたら、お早めに問い合わせいただくことをオススメいたします。
　
予約上限を超えた分のご予約については「キャンセル待ち」でご対応させていただきますので、あらかじめご了承のほどお願いいたします。　　
　
もし予約後にお客様のご都合によるキャンセルとなった場合でも、キャンセル料等はいただいておりませんので、ご安心ください。
　
私としても、
頻繁にご用意できるメニューではなく、ありがたいことにお待ちいただいているお客様も多いメニューのため、タイミングの合う方はこの機会にお召し上がりいただければ幸いです。
　
少しでも皆様の食卓が明るくなるお手伝いになれば、と想像しながらぼちぼちカレーの仕込みをはじめていきます。
　
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
　
　
▼5/28 の提供メニューのおさらい▼
『エビとアスパラガスのトマトクリーム』
　
旨みたっぷりのエビと、相性が良いアスパラをエビ出汁のトマトクリームでカレーにしました。
ナッツペーストとクリームの濃厚なベースに、もったりとしたエスニックなスパイスの香りが広がる「ナッティな (中毒性のある) 」カレーです。
プリっと噛みごたえのあるエビに絡んだソースに、スプーンが止まらない！
パスタソースのような名前の通り、様々なアレンジでもお楽しみいただける一品です。
　
お客さまの期待を煽るパワーワードがすぎるので、このカレーを作るときはとてもプレッシャーなのですが、食材のポテンシャルにすべてお任せしてワタクシは「おいしくなーれ」と、お鍋を混ぜながらいつもおまじない係に専念しています。
※材料の一部にナッツ類を使用しております。
　
常連さんの中では定番となりつつある、リクエストが絶えないカレーです。
　 #エビとアスパラのトマトクリーム
#TURMERICの営業

📣5/28営業決定のお知らせ🍛 　先日

📣5/28営業決定のお知らせ🍛
　
先日お知らせしました、次回営業日が5/28に決定いたしました。
　
メニューは予定通り『エビとアスパラガスのトマトクリーム』です。
詳細はコチラ⇒ https://turmeric-sapporo.com/monthly-tomatocream-202004/
(毎度あっという間に予約完売の人気メニューです)
　
ご予約をご希望の方はDMかコメントをお願いします。
※ 予約多数の場合は、キャンセル待ちや予約をお受けできない可能性がございます。
あらかじめご了承ください🙏
　
ご予約お待ちしております！
　 #エビとアスパラのトマトクリーム
#TURMERICの営業

こんにちは、ターメリックのオリジナルトークン（ポイント・地域通貨のようなもの）を作成・発行して、
　
お財布に【10,000,000 TRC】が入っている、エセ大富豪こと TURMERIC 店主のミムラです。
（トークンじゃなくてカレーを作りなさい）
（TRC＝通貨単位、ターメリックの略です）
（今のところどこでも使えない通貨）
　
　
使い道のない『TRC』の話は置いといて、さっそく本題です。
▼▼▼
────────────
カレーお客様投票の結果発表
────────────
　
カレーの製品化に向けてのお客様投票が4/30で終了しました。
　
投票にご参加いただいた方も見守っていただいた方もありがとうございます！
　
▼結果はコチラ▼
　
【１】ココナッツキーマカレー
【２】えびとアスパラガスのトマトクリーム
【３】ごぼうと牛すじ
【４】前略チキンカレー（トマトチキン）
【５】チキンバロン（とりももと男爵いも）
　
１位はココナッツキーマカレー🍛
看板メニューへの投票ありがとうございます。
　
この結果を踏まえて、
おいしいカレーをお届けできるよう、工場とのやり取りをしていきますので、
　
引き続き応援よろしくお願いいたします🙏
　
　
でも、、、
　
「２位以下のカレーを食べる機会はもうないの？」
　
ありがたいことに、そう言っていただくお客様も少なくありません。
(神様)
　
そのような
「カレー全種類を食べたい（プレ投票含む）」という声にできる限りお応えしたく、
　
今後も『試食会』（≒投票候補カレーでの営業日）は、設けていきたいと考えております。
　
直近では「えびとアスパラ」の『試食会』も、
仕込み日程の調整をしております！
５月中には開催する予定ですので配信をお待ちいただければ幸いです。
（5/28の営業を目指しています！ｺｿｯ）
　
　
＊補足＊
予約や、営業日・カレーメニューのリクエスト等は、
できたてホヤホヤの、下記メンバーサイト内（無料）でもリアルタイムで受付可能になりました！
　
全てリアルタイムでやり取りできるので、このメンバーサイト内が最速最短です！
ご参加お待ちしております😄
▼▼▼
https://discord.gg/eg7cgJZk
（招待リンク有効期限：5月18日(木)の23時59分59秒まで）
@turmeric_curry ←アカウントトップページにも期間限定で招待リンクを貼ってあります
　
※サイトのセキュリティの関係でリンクには有効期限がありますのでご了承ください。
※アプリのインストールと正式なメンバー登録まで少々複雑なステップがあります。不明点はメッセージやコメントいただければ直接ご対応いたします！
　
ぜひぜひどうぞよろしくお願いいたします🟡

先週より始まりましたカレー製品化に向けてのお客様投票ですが、すでにたくさんの方にご参加いただいており、まずはお礼申し上げます。
ありがとうございます！
　
まだまだ投票受付中ですので、
TURMERICのカレーを食べたことがない
という方もよければポチッと一票ご参加ください。
　
得票数の多いものを製品(レトルトカレー)にして、世界中どこでも気軽に召し上がれるようにいたします。
　
▼▼投票ページはコチラ▼▼
https://forms.gle/wYzuKxrcMpRjnrYbA
※ @turmeric_curry のトップページのリンクからもページに飛べます
　
カレーについての詳細は投票ページからも確認できるようにしてあります🍛
　
　
また、投票期間は、
当初の予定より延長し、
　
4/30までとさせていただきます。
※工場とのやり取りにある程度時間がかかりそうなので試食の機会も設けながらじっくりと進めさせていただきます🙏
　
ぜひぜひご参加よろしくお願いします！
　
▼▼投票ページはコチラ▼▼
https://forms.gle/wYzuKxrcMpRjnrYbA
※ @turmeric_curry のトップページのリンクからもページに飛べます

【いつでも・どこでも・誰とでも】をテーマに、
当店のカレーの中から、事前の仮投票で選ばれた上位５品で本番の決選投票を開催しています。
　
ここで１位になったメニューを、「いつでもどこでも誰とでも」楽しめるレトルトカレーにします。
　
そんな、お客様の声を形にするプロジェクトを開催中です。
　
下記のフォームより投票に参加して、あなた好みのカレーを食卓でお楽しみください。
↓↓投票ページはコチラ↓↓
@turmeric_curry
※アカウントトップのリンクURLから投票ページに移動してください
　
〈投票期間：3/18〜 3/31（予定）〉
※申し訳ありません、公開設定を間違えてしまい、期間の開始が3/21からとなってしまいました。終了期間については、工場との話がまとまるまで、試食の機会等を設けながら延長することも視野にいれています。
　
お客様の満足度（味・品質）を優先するため、工場とのやり取りもじっくりと納得できる形で進めていきますのでスケジュールの延長等ご了承くださいませ。
　
製品化する前に実際にカレーの味見をできる機会（試食）も検討中です。

【あなたが「いいね」したメニューを製品化します！(プレ投票中)】エントリーNO.14
　
今日でプレ投票のカレーが出揃いました。長々お付き合いいただきありがとうございます🙏
　
全14品のうち、いいね数などリアクション上位5品で3/18より決選投票を行い、そこで1位になったメニューがいよいよ製品化のステージへと旅立ちます🍛
(すみません、前半のカレーの方が有利な構図となってしまったので推しカレーがある場合は3/18までに「いいね」や投稿のシェア等で応援してあげてください)
(そんなわけで、最後の一品をちょっとフライングで投稿しちゃいます)
　
せっかくなので投票期間中には、実際に味見ができる試食会的な何か、もやりたいと考えております。
タイミングが許せばご参加いただき、製品になるまでのプロセスも含めてぜひ楽しんでもらえればと思います😄
　
というわけで、プレ投票最後のエントリーです。よろしくお願いいたします！
　
　
『４種のきのこと秋鮭ザンギのカレー with スパイスハニーマヨネーズ -収穫祭2021-』
　
旬の秋鮭を食べやすい一口大のザンギにして
(秋に生まれたメニューでした)
　
さつまいもやカボチャなどの秋の味覚を使った甘くて香りのいいカレーソースこと
　
”収穫祭ベース”と合わせ
　
えのき茸・しめじ・ひらたけ・たもぎ茸の４種類のきのこも具材としてたっぷりと入れました。
　
　
”収穫祭ベース”は鮭に合うようにスパイス等の配合を調整し、隠し味に酒粕と味噌を加えた2021年バージョンとなっています。
　
付属のスパイスハニーマヨネーズを付けたり混ぜたり味の変化もお楽しみいただけます。　
＊＊＊
　
［今ここ ▶︎］🚩選抜メニュー14品の中からお客様投票(プレ)［期間:〜3/16］
　
1. ココナッツキーマカレー
2. チキンバロン
3. (前略)チキンカレー
4. ポタコ
5. エビとアスパラガスのトマトクリーム
6. ごぼうと牛すじ
7. 3種のきのことやわらかマスタードポーク(通称:収穫祭)
8. 四川風ビリシャバチキンカレー
9. ドライグリーンカレー
10. カクニラカリー
11. ゴロッと煮込みポークのカレー
12. スパイスとハーブで漬け込んだラム肉の燻製オーブン焼きと重低音のように身体の芯で香り続けるスパイスの濃厚魚介出汁カレー“ラムとフィッシュのスモーキーな出会い～2021年夏～”
13. とりもも肉と大根のホロホロあまからスパイス煮込み
［今ここ ▶︎］14. 4種のきのこと秋鮭ザンギのカレー with スパイスハニーマヨネーズ -収穫祭2021-
　
🚩投稿へのリアクション上位3〜5品で決選投票［期間: 3/18〜3/31(予定)］
※投票方法検討中
　
🚩クラウドファンディング(campfire)で予約販売スタート［期間:4/1〜5/29 (予定)］
　
🚩カレー送付開始［7月下旬〜(予定)］
　
#推しカレー1位を製品化します

【あなたが「いいね」したメニューを製品化します！(プレ投票中)】エントリーNO.13
　
『とりもも肉と大根のホロホロあまからスパイス煮込み』
　
内容はそのまんま
　
“とりもも肉をホロホロになるまでスパイスで煮込み、大根と合わせたあまからスパイス煮込みカレー”です。
　
またもや、カレーじゃない…かも。なやつです。
　
以前に店主がすすきののバー「BUBBLICIOUS バブリシャス」の店主だったころに、
　
現在の『ココナッツキーマカレー:旧バブリシャスカレー』の他にたまに作っていたものです。
　
どうしても”カレー”と言えず、料理名も付かず
　
『ミムラニ』と仮称していたもののアップグレード版です。
　
ターメリックとしてカレーを作り続けて、作り方も着地点もレベルアップして帰ってきました。
　
ほんのり出汁の深みも加わりスパイスのバランスも調整しました。
　
別名『ミムラニ改』
　
ただ、ミムラニなんていう謎な食べ物、僕がどんなに説明しても謎でしかないと思いますので、以下にお客さまからいただいたありがたい感想を引用させていただきます！
　
▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽
　
鶏肉ホロホロがたーーーーっくさん❣️
甘みのある優しいカレーで
パクパク秒でなくなるよ😌🥄✨
　
----------------
　
ミムラニ美味しいです！
最近のマンスリーみたく見た目のインパクトはないけど（失礼な表現ですみません…💧）おかわりしたくなりました！
　
----------------
　
ミムラニ改をカレーと言われなければこういう料理もあるんだなと思って食べてたと思います笑
美味しかったです。
今月中にもう一回食べたいなぁと思ってます。
　
----------------
　
めちゃくちゃ美味しかったですごちそうさまです〜🐕❤️
実は今回のマンスリーが1番お気に入りです🍛❤︎
　
▲△▲△▲△▲△▲△
　
　
ありがとうございます！！
　
テイクアウト屋さんという性質上、お客さまが召し上がる姿は、どうしても想像することしかできず、大変励みになっております！
そんな私情満載のカレーがNO.13となっております。
　
＊＊＊
　
［今ここ ▶︎］🚩選抜メニュー14品の中からお客様投票(プレ)［期間:〜3/16］
　
1. ココナッツキーマカレー
2. チキンバロン
3. (前略)チキンカレー
4. ポタコ
5. エビとアスパラガスのトマトクリーム
6. ごぼうと牛すじ
7. 3種のきのことやわらかマスタードポーク(通称:収穫祭)
8. 四川風ビリシャバチキンカレー
9. ドライグリーンカレー
10. カクニラカリー
11. ゴロッと煮込みポークのカレー
12. スパイスとハーブで漬け込んだラム肉の燻製オーブン焼きと重低音のように身体の芯で香り続けるスパイスの濃厚魚介出汁カレー“ラムとフィッシュのスモーキーな出会い～2021年夏～”
［今ここ ▶︎］13. とりもも肉と大根のホロホロあまからスパイス煮込み
14. 4種のきのこと秋鮭ザンギのカレー with スパイスハニーマヨネーズ -収穫祭2021-
　
🚩投稿へのリアクション上位3〜5品で決選投票［期間: 3/18〜3/31(予定)］
※投票方法検討中
　
🚩クラウドファンディング(campfire)で予約販売スタート［期間:4/1〜5/29 (予定)］
　
🚩カレー送付開始［7月下旬〜(予定)］
　
#推しカレー1位を製品化します

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